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Recette de yaourt au sirop d'érable

Recette de yaourt au sirop d'érable


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1 minute

Avez-vous déjà essayé d'ajouter du sirop d'érable au yogourt nature? C'est tellement délicieux que j'ai dû partager l'idée. Une excellente solution pour le dessert si vous essayez de réduire mais que vous avez envie de quelque chose de sucré !

Valérie

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 125g de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable de bonne qualité

MéthodePréparation:1min ›Prêt en:1min

  1. Mélangez et dégustez !

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Poires au four à l'érable et à la vanille

Tout d'abord : salut ! Je suis actuellement à Sainte-Lucie en sirotant une grosse margarita sur les rochers tout en regardant le soleil se coucher sur l'eau immaculée. Attendre. N'étais-je pas pris dans un blizzard il y a 4 jours ? Janvier, pourquoi es-tu si fou.

Je suis vraiment excité parce que le post d'aujourd'hui est sponsorisé par mes amis de Stemilt Growers. Vous vous souvenez quand j'ai visité leurs vergers en juillet ? C'était ma première fois à Washington, même si j'y suis retourné en octobre lors de ma tournée de livres (salut les amis de Seattle!). Lorsque j'ai visité les vergers en juillet, je suis allé cueillir des cerises, j'ai exploré les terres épiques et j'ai goûté les pommes les plus juteuses et les cerises les plus sucrées du monde. Les poires n'étaient pas encore prêtes à être cueillies, alors ils ont promis de m'envoyer une boîte quand elles le seraient.

Depuis, j'en ai l'eau à la bouche.

Poires au four. Je sais que tout semble assez simple. Et vous ne voyez même pas d'explosions de chocolat, de glaçage ou de caramel sur ces photos. Mais laissez-moi vous dire quelque chose. Ces poires au four à l'érable et à la vanille? Ils sont assez épiques. Une si grande déclaration pour un fruit humble, non? Eh bien, ils sont un excellent exemple de la façon dont des ingrédients simples, bons pour la santé et de VRAIS aliments entiers peuvent être combinés pour produire un dessert qui peut résister à un glaçage au chocolat au caramel qui explose quelque chose. (Ce qui me rappelle, avez-vous déjà fait mes cupcakes snickers ?)

Quand Stemilt m'a envoyé des poires, la première chose que j'ai faite a été de les manger. Je crois que j'en ai inhalé 2 en 30 secondes. Ensuite, je me suis mis au travail et j'ai commencé à réfléchir à une nouvelle recette à faire. En fait, avant le brainstorming, j'ai eu le hoquet parce que je viens de manger 2 poires géantes en moins d'une minute.

Les poires au four me sont venues à l'esprit en premier. Quand je me sens paresseux mais que je veux un petit quelque chose de sucré après le dîner (toujours), je fais souvent cuire une pomme, arroser de miel ou de beurre de cacahuète fondu et garnir de granola croustillant. C'est simple, c'est plutôt sain, et par une froide nuit d'hiver, ça tombe bien. Dans mon vrai esprit, les poires au four dégoulinant de sirop d'érable pur sonnaient tout aussi fabuleuses et dans mon esprit étrange de photographe de blogs culinaires, elles sonnaient jolies.

J'utilise des poires Stemilt D’Anjou. (Aka Anjou poires.) Cette variété est super juteuse et naturellement sucrée. Leur saveur et leur intérieur juteux rendent les poires parfaites pour la cuisson. Stemilt récolte ces poires en septembre et octobre et elles sont largement disponibles d'octobre à juin. Fait amusant : ces poires sont utilisées pour aromatiser les Jelly Belly’s poire juteuse saveur gelée de fèves. Ha! Plus de faits sur les poires si vous êtes un nerd comme moi.

À propos de mes poires au four à la vanille et à l'érable–, vous devez les essayer! C'est un dessert apparemment élégant qui se prépare et se met sur la table en moins de 30 minutes. Tout ce que vous faites est de fouetter le sirop d'érable et l'extrait de vanille ensemble, arroser les poires, saupoudrer de cannelle et cuire au four. À la sortie du four, vous pouvez devenir un peu fou avec les garnitures. Ici, je les ai garnis de plus de sirop d'érable / vanille, d'un peu de granola croustillant et d'une cuillerée de yogourt grec.

(J'utilise mon granola de tarte aux pacanes et à l'érable maison super croustillant.)

Les poires au four sont chaudes et épicées à la cannelle. Suintement de sirop d'érable doux et de vanille parfumée. Doux et juteux, garni de granola maison croquant et grillé, et de ce yogourt grec ? C'est froid et crémeux. Paradis de texture sur une assiette.

Si vous pouvez ouvrir le four, vous pouvez faire des poires au four.

Même si vous n'avez jamais cuisiné auparavant, ne vous inquiétez pas. Ces poires au four à l'érable et à la vanille prennent quelques minutes à préparer et il est pratiquement impossible de les gâcher. ET si vous avez besoin d'une raison de plus pour faire ces poires au four à la vanille et à l'érable super simples, ce devrait être celle-ci : elles ont l'air chic. Comme tu as fait de la magie super compliquée qui a rendu les poires parfaitement tendres et sucrées. Ou vous avez fait des sauts périlleux et des backflips pour infuser de l'érable et de la vanille dans chaque poire juteuse. Je veux dire, il doit y avoir eu une ruse pour donner un goût aussi bon à une POIRE. Droit?

Laissez-moi vous montrer comment les faire !

PS : Après mon retour de Sainte-Lucie, je commence le reste de ma tournée de livres. Voici mes prochaines dates de tournée de livres. Nous travaillons à ajouter d'autres arrêts cette année, alors revenez pour des ajouts définitifs !


Menus et étiquettes

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Recette de yaourt à l'érable

Je cherche toujours des moyens d'inclure ma fille dans le processus de cuisson. Elle adore l'aider à préparer ses repas, en particulier sa recette de yaourt à l'érable maison préférée ! En raison d'une cuisine plus petite, elle doit soit s'asseoir sur le comptoir, soit se tenir debout sur un escabeau, ce qui n'est pas sûr ! Je cherchais une chaise sur laquelle elle pourrait facilement s'asseoir et la chaise haute SmartClean 3-en-1 Ingenuity Trio est venue à la rescousse ! Chaise haute pour un enfant de 3 ans ? Oui! C'est votre chaise haute moyenne. Pour 100 $, vous pouvez avoir une chaise haute 3 en 1 et qui est énorme, elle a même une fonction inclinable pour les tout-petits bébés. Je devais avoir cette chaise haute ! De plus, si je laissais ma fille dans un rehausseur pour tout-petit (sans sangles) ou simplement sur le siège, elle serait dehors au lieu de manger son dîner. J'adore pouvoir utiliser la chaise haute SmartClean 3-en-1 Ingenuity Trio avec une chaise haute, un rehausseur et surtout une chaise pour tout-petits ! Je ne peux pas résister à cette couleur aqua, donc neutre en termes de genre !

Si vous en aviez besoin, cela pourrait même être utilisé pour un tout-petit et un nourrisson grâce au 3 en 1. Kay pourra profiter de cette chaise haute pendant un bon moment car elle ne pèse que 28 lb et elle va jusqu'à 50 lb !

Lorsque nous l'utilisons comme chaise pour tout-petit, je peux la déplacer jusqu'à la table, c'est la hauteur parfaite ! Chaque fois qu'elle se réveille, elle veut cuisiner juste après le petit-déjeuner et je peux facilement tout placer sur la table pour que nous puissions cuisiner ensemble. Elle peut même préparer son petit-déjeuner directement dans sa chaise haute ! Elle adore manger ses flocons d'avoine et, juste après, elle est autorisée à avoir une gâterie sucrée qui est soit un fruit, soit son yogourt préféré. Aujourd'hui, elle a choisi sa recette de yaourt à l'érable préférée! Il y a un yaourt à l'érable dans les magasins qu'elle adore (moi aussi!), mais on peut le faire à la maison pour moins cher et s'amuser aussi.

Je mets tout sur sa chaise haute et elle continue à préparer son petit déjeuner, comme une grande fille ! Yogourt grec, sirop d'érable, une cuillère pour mélanger et bien sûr le bol pour mélanger.

Il n'y a vraiment pas besoin de mesurer puisque c'est tout par goût et elle est plutôt douée pour mettre juste un peu de sirop. En utilisant du yogourt grec, elle obtient des tonnes de protéines et nous n'utilisons également que du yogourt entier.

Une fois qu'elle a fini de préparer son yaourt, il n'y a presque plus de dégâts et je peux même retirer le plateau supérieur de la chaise haute s'il y en avait. De plus cette chaise haute est super facile à nettoyer en général. La mousse peut facilement être essuyée ou jetée dans le lave-vaisselle, ainsi que les plateaux.

Il y a tellement de façons d'utiliser cette chaise haute en plus de servir de la nourriture à votre tout-petit/bébé PLUS elle est extrêmement abordable ! Vous pouvez le trouver pour moins de 100 $ chez Target. Nous partagerons plus d'informations sur cette chaise haute et les recettes que nous y créons au cours des prochaines semaines ! 🙂


GÂTEAU DE CAROTTES GAUFRÉ AU YAOURT À L'ÉRABLE À LA CANNELLE

Ceux-ci ont une texture plus légère qu'un véritable gâteau aux carottes, ce qui leur donne la texture de gaufre nécessaire. Mais ils ont toute la saveur sucrée de la carotte et des épices chaudes et cette couleur brun doré profond que vous attendez d'un gâteau aux carottes. Donne entre 6 et 8 gaufres

Ingrédients
1/2 tasse de yaourt
3/4 tasse de lait
1/4 tasse de sirop d'érable
1 cc d'extrait de vanille
2 tasses de carottes râpées
2 tasses de farine d'épeautre (pourrait utiliser de la farine complète à la place ou une farine sans gluten)
1 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de BP
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de sucre de coco
1/4 tasse d'huile de noix de coco

Yaourt à la cannelle et à l'érable
1/2 tasse de yaourt grec non sucré
1 CS de sirop d'érable
1/2 cuillère à café de cannelle
quelques gouttes d'extrait de vanille

Pour servir : 2 cuillères à soupe de graines de citrouille

Mélanger le yaourt, le lait, le sirop d'érable et la vanille dans un grand bol.
Ajouter la carotte et bien mélanger pour combiner.

Dans un petit bol, tamisez ou mélangez simplement avec une fourchette, la farine, le bicarbonate, le BP, la cannelle et le sucre.
Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides, bien mélanger. Ajouter l'huile de coco et bien mélanger.

Préchauffer le gaufrier selon les instructions. Ajoutez la quantité recommandée de mélange de gaufres (c'est un peu moins d'une demi-tasse pour ma machine mais cela dépendra de la taille de la vôtre).
Le mélange va s'étaler, donc je verse généralement mon mélange au milieu à l'aide d'une cuillère à crème glacée (2 petites cuillères), puis j'utilise le dos de la cuillère pour étaler légèrement jusqu'à un pouce du bord.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen-élevé (4 sur Cuisinart est le meilleur, laisser reposer 2 minutes de plus après le bip). Retirer de la machine, manger immédiatement ou transférer sur une grille dans un four juste chaud.

Mélanger les ingrédients du yaourt à la cannelle et à l'érable et servir avec une cuillerée de yaourt au milieu, parsemé de graines de citrouille.


  • Vous devez compter 4 points par portion de cette recette de figues à la cannelle et au yaourt grec si vous êtes sur WW Green.
  • Vous devez compter 4 points par portion de cette recette de figues à la cannelle et au yaourt grec si vous êtes sur WW Blue.
  • Vous devez compter 4 points par portion de cette recette de figues à la cannelle et au yaourt grec si vous êtes sur WW Purple.

Nan! Tous les ingrédients, y compris les figues fraîches et le sirop d'érable, se trouvent facilement dans les grands supermarchés.

Nous avons fait cette recette en utilisant un yaourt faible en gras au lieu de sans gras car nous pensons qu'il ajoute une richesse au plat final. Si cela correspond mieux à votre régime alimentaire, vous pouvez utiliser un yaourt grec épais sans gras qui réduira également un peu les calories !


Ingrédients pour les sucettes glacées à l'avocat

Cette recette est super simple et ne nécessite que quelques ingrédients ! Tu auras besoin:

  • Avocat - L'avocat donne à ces sucettes glacées une belle texture beurrée, alors assurez-vous d'utiliser un avocat bien mûr.
  • Yaourt - J'adore utiliser le yaourt à la noix de coco car il ajoute une douce saveur de noix de coco et le rend super crémeux. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de yaourt, assurez-vous simplement d'utiliser du gras entier. 0% ou faible en gras rendrait les sucettes glacées trop glacées et moins crémeuses
  • Citron - Le citron ajoute une touche piquante et illumine la saveur en leur donnant un goût frais. Vous pouvez également utiliser de la chaux.
  • Sirop d'érable - Pour ajouter de la douceur. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre édulcorant.
  • Extrait de vanille - Ajoute une belle saveur chaude de vanille.

Vous aurez également besoin de moules à sucettes et assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace dans votre congélateur pour tenir les moules à la verticale.


Recette de gâteau au yaourt grec imbibé de sirop (Yiaourtopita)

  • Auteur : Eli K. Giannopoulos
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 55 minutes
  • Durée totale : 1 heure 25 minutes
  • Rendement: 10 pièces 1 x
  • Catégorie : Desserts
  • Méthode: Cuit au four
  • Cuisine : Grecque

La description

Une délicieuse recette de gâteau au yaourt grec, infusée des arômes et des mélanges d'oranges et de citrons et garnie d'un sirop parfumé au cognac ! L'ingrédient secret derrière ce gâteau extra moelleux n'est rien d'autre que le yaourt grec, ce qui rend ce gâteau extra moelleux et super moelleux !

Ingrédients

Pour le gâteau au yaourt

  • 1 tasse et 1/8 de tasse de sucre
  • 3/4 de tasse de beurre
  • 2 et 1/4 de tasse de farine auto-levante
  • 1 tasse de yaourt
  • 5 œufs (séparés en jaunes et blancs)
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • Zest de 1 citron
  • le zeste de 1 orange
  • 1 cc d'extrait de vanille

Pour le sirop

  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 3 – 4 cuillères à soupe de cognac
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

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Instructions

  1. Pour préparer le sirop de ce gâteau au yaourt grec, ajoutez tous les ingrédients du sirop dans une petite casserole et portez à ébullition. Faire bouillir pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop ait légèrement épaissi. Laisser refroidir.
  2. Pour préparer le gâteau au yaourt grec (yiaourtopita), divisez les œufs en jaunes et en blancs. Placez les blancs d'œufs dans le bol du mixeur, avec une pincée de sel. Assurez-vous que vos blancs d'œufs, vos bols et vos fouets sont propres et exempts d'eau. Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit très épais et brillant et qu'un long pic se forme lorsque le fouet est levé (meringues). Placer le mélange dans un bol et réserver.
  3. Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure et mélanger.
  4. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit crémeux et mousseux (il est très important que le beurre soit à température ambiante). Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, tout en mélangeant, en laissant le temps à chacun d'être absorbé, avant d'en ajouter un autre. Ajouter le yaourt, les zestes d'orange et de citron et l'extrait de vanille et mélanger pour combiner. Ajouter 1/3 de la farine tamisée et mélanger à l'aide d'une spatule maryse. Ajouter 1/3 des meringues et mélanger par de légers mouvements circulaires de bas en haut. Répétez avec le reste de la farine et de la meringue (en ajoutant 1/3 de la farine et 1/3 de la meringue puis le reste de la farine et de la meringue).
  5. Préchauffer le four à 190°C (éléments chauffants supérieur et inférieur allumés). Pour la cuisson du gâteau au yaourt grec, utilisez un moule à gâteau rond d'env. 26cm de diamètre. Beurrer le fond et les côtés du moule et verser le mélange.
  6. Placez le gâteau dans le four préchauffé, sur la grille inférieure, baissez le feu à 175 ° C et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré et bien cuit. Vérifiez s'il est prêt, en plantant au milieu du gâteau une pique en bois ou un cure-dent. S'il ressort propre, le gâteau est prêt.
  7. Pour terminer le gâteau au yaourt grec, versez lentement le sirop froid sur le gâteau chaud, en laissant absorber chaque louche de sirop, avant de remettre à la louche. Laisser le temps au sirop d'être absorbé.
  8. Ce gâteau au yaourt grec est idéalement servi froid, pas chaud, avec un fruit frais, un yaourt ou une glace. Prendre plaisir!

Nutrition

  • Portion: 1 pièce
  • Calories : 502kcal
  • Sucre: 51,3 g
  • Sodium: 48,1 mg
  • Gros: 17,7 g
  • Gras saturé: 10g
  • Graisses insaturées : 6,6 g
  • Gras trans: 0g
  • Les glucides: 77,3 g
  • Fibre: 1g
  • Protéine: 8,7 g
  • Cholestérol: 122,1 mg

Mots clés: Yiaourtopita, recette de gâteau au yaourt grec


Éclaircissons certaines choses. Qu'est-ce qu'une collation saine au chocolat ?

Tout d'abord : qu'est-ce que le terme sain signifie même? Nous l'avons utilisé pour modifier cette collation au chocolat, car elle est plus saine que la plupart des friandises au chocolat. Mais sain est un mot difficile à définir. Si vous voulez vraiment quelque chose de sain, mangez une salade ! Mais si vous avez besoin de votre dose de chocolat, ce pudding au chocolat est en effet une option plus saine que la plupart. Voici pourquoi :

  • Il contient beaucoup de protéines (8 grammes). Voici pourquoi je préfère cette collation à manger une barre de chocolat ou un gâteau au chocolat. Il contient beaucoup de protéines : 8 grammes par portion ! Alex et moi avons fait plus d'exercice et les protéines sont utiles pour développer les muscles et rester forts.
  • Vous pouvez profiter des probiotiques du yaourt. Les probiotiques contenus dans le yaourt sont utiles pour la santé intestinale. Vous n'obtenez pas cela d'un petit gâteau !
  • Il contient 198 calories (ou mangez la moitié pour moins !). J'aime que cette collation au chocolat soit une quantité raisonnable de calories! Alex et moi ne comptons ni ne limitons les calories. Mais je voulais m'assurer que ma collation au chocolat "saine" ne chargeait pas 500 calories le soir. Pour réduire davantage, vous pouvez manger la moitié et c'est encore assez.
  • Il est naturellement sucré, mais il contient du sucre ! Alors que le sirop d'érable n'est pas du sucre raffiné, devinez quoi? Il contient encore du sucre ! Cette collation au chocolat n'est pas sans sucre.

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