Recettes traditionnelles

Délicieux pains à la moutarde, fromage, champignons et légumes verts

Délicieux pains à la moutarde, fromage, champignons et légumes verts


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Préparez une sauce au concombre râpé et égouttez un peu d'eau, une petite cuillère à café de mayonnaise, une gousse d'ail et du yaourt.

Couper l'oignon en 2 puis en fines lamelles, hacher la gousse d'ail, faire revenir brièvement dans une poêle avec un peu d'huile (olive) puis ajouter les champignons nettoyés au pinceau et coupés en lamelles, le poivre, la verdure (persil). laisser tomber un peu les champignons.

Dans une autre poêle, dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir un peu les pommes de terre en dés (avant bouillies).

Servir les pains comme suit : coupés en 2, graissés à la moutarde, un peu de fromage, farcis de pommes de terre, une cuillère à soupe de champignons et la sauce préparée (yaourt, ail et concombre) au choix.

Je vous assure qu'elles sont délicieuses et remplacent parfaitement un copieux repas avec de la viande.

Bon appétit.


Cozonac sans pétrir

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui, j'en suis sûr, est attendue par certains d'entre vous. Le gâteau sans pétrir. Pendant des années, j'ai préféré faire mon propre gâteau de Pâques et de Noël. Je fais rarement des gâteaux entre les deux vacances, je ne sais vraiment pas pourquoi on aime autant ça.

J'ai commencé à faire des gâteaux à la maison quand j'ai eu ma machine à pain. Il est beaucoup plus pratique de rassembler tous les ingrédients et d'attendre que « quelqu'un d'autre » fasse tout le travail (presque) à votre place. La machine pétrit et fait lever la pâte, il suffit de la prendre, de l'étaler, de la remplir et de la rouler.

Depuis un moment maintenant j'entends parler de gâteaux sans soucis et là j'ai pris mon coeur dans mes dents et j'ai dit d'essayer de voir ce qui en sort. Les ingrédients utilisés sont les mêmes que pour le gâteau classique, la seule différence est qu'on n'a pas à le pétrir, mais attendre qu'il lève puis le garder au frais pendant quelques heures.

Phase : Consolidation (repas de fête), Stabilisation finale

Échelle nutritionnelle : dimanche

Ingrédients pour le gâteau :


3 délicieuses vinaigrettes proposées par Jamie Oliver

Si vous êtes fatigué du mélange classique de sel, poivre, huile et vinaigre, vous avez besoin d'un petit rafraîchissement parmi les verts. Les vinaigrettes savoureuses ou les vinaigrettes maison sont la meilleure option.

Par rapport à ceux déjà emballés, que vous pouvez trouver en magasin, ils ne contiennent pas autant de matières grasses, de calories ou de sel. De plus, dans les vestiaires prêts à l'emploi, vous trouverez de l'huile de moins bonne qualité, des arômes artificiels, des colorants et des E.

Voici 3 recettes extrêmement simples proposées par Jamie Oliver sur son site www.jamieoliver.com.

Sauces à la crème françaises

Ingrédients

sel de mer, poivre noir moulu, 1 poignée de persil fraîchement haché, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 115 ml de crème de cuisson (29% de matière grasse), 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 4 cuillères à soupe d'huile de noix, 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

Méthode de préparation

Le secret de la préparation rapide de Jamie Oliver est de mélanger tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle. Bien agiter le bocal jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes. Goûtez la vinaigrette et ajoutez plus de sel ou de poivre si nécessaire, un peu d'huile ou de vinaigre pour équilibrer les saveurs.

Vinaigrette au miel et au citron

Ingrédients
1 cuillère à soupe de miel, sel, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, poivre noir moulu

Méthode de préparation

Mélangez le tout dans un bol ou un bocal et versez la vinaigrette sur la salade.

Vinaigrette aux graines de pin, basilic et vinaigre balsamique

Ingrédients
sel de mer, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ gousse d'ail écrasée, 1 main de graines de pin finement hachées, 1 main de basilic frais finement haché, poivre noir moulu

Méthode de préparation

Bien mélanger le tout dans un bol et ajouter plus de sel et de poivre si nécessaire.


Ciulama de champignons aux lanières de poulet et curcuma

Bien que j'aime cuisiner et que j'ai toujours des idées de plus en plus intrigantes, la question se pose parfois… "Que cuisiner d'autre ?" N'ayant aucun projet pour aujourd'hui, j'étais sûr que visiter le marché et les magasins m'aiderait à me décider, alors tôt le matin j'ai commencé à chercher des idées.

La montagne aux champignons d'Auchan m'a fait sourire et j'ai tout de suite imaginé un ciulama de champignons au poulet et lanières de curcuma, que j'ai volontiers mis en pratique.

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Scones aux pommes et au fromage

Scones aux pommes et au fromage : un type de muffins anglais, provenant de certains pains écossais du 14ème siècle. Ils ne sont devenus célèbres qu'au XVIIIe siècle lorsqu'ils ont été associés au rituel du thé.

Ils peuvent être sucrés ou salés et peuvent être servis aussi bien au petit-déjeuner qu'avec une tasse de thé ou comme collation.

Vous trouverez ci-dessous des suggestions de recettes, au moins aussi délicieuses que celle-ci. Ils sont faciles à faire, ils sont vraiment savoureux :


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Vidéo: 2 Recettes simples et faciles avec de délicieuses farces. بالعربية و الفرنسية (Mai 2022).