Recettes traditionnelles

Comment va ton hangi ? Diaporama

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Est-ce que Budiaman

Creusez une fosse d'environ 60 cm de profondeur, suffisamment longue et large pour contenir tous les aliments que vous prévoyez de cuisiner. Assurez-vous d'appeler avant de creuser!

Creuser une fosse

Est-ce que Budiaman

Creusez une fosse d'environ 60 cm de profondeur, suffisamment longue et large pour contenir tous les aliments que vous prévoyez de cuisiner. Assurez-vous d'appeler avant de creuser!

Sac la nourriture

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Placez chaque ingrédient que vous cuisinez dans des sacs en mousseline séparés. Le tissu de mousseline, fabriqué à partir d'un type de coton, est disponible dans des magasins comme Jo-Ann Fabric & Craft Stores. Les aliments comme les oignons entiers épluchés, les carottes, les betteraves, les pommes de terre épluchées et le chou fonctionnent bien. La courge Kabocha est également populaire, mais n'a pas besoin d'être placée dans un sac. Emballez également la viande que vous utilisez, qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de porc ou d'un filet de bœuf. (Une exception serait si vous cuisinez un animal entier.) Attachez les sacs comme un bouquet garni géant. Mettre de côté.

Préparer les couvertures

Est-ce que Budiaman

Lorsque le feu s'éteint enfin, faites tremper des sacs de jute, comme de vieux sacs de grains de café, dans de l'eau froide. Nettoyez les petites pierres ou braises brûlées avec une pelle, sinon le hangi brûlera. Placer les feuilles de lin sur les rochers puis les sacs.

Organiser la nourriture

Est-ce que Budiaman

Placez la viande, les carottes et les oignons le plus près du centre car ils mettront le plus de temps à cuire, puis entourez-les des sacs de légumes restants en fonction du temps de cuisson. La citrouille et le chou, par exemple, devraient être dans le cercle extérieur car ils se désintégreront s'ils sont exposés à trop de chaleur.

Couvrir à nouveau

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Recouvrez le tout rapidement avec plus de sacs de jute, puis couvrez bien de terre; la vitesse est essentielle car le hangi se refroidit rapidement. Cuire au moins huit à 12 heures.

Déterrez tout

Est-ce que Budiaman

Déterrez soigneusement toute la nourriture. Soulevez les sacs de nourriture sur les sacs de jute en soulevant chaque sac aux quatre coins. Ouvrir immédiatement mais faire attention à la vapeur qui s'échappe. (Un hangi a meilleur goût lorsqu'il est chaud.) Assurez-vous de tout ré-assaisonner avant de servir.


Comment va ton hangi ? Diaporama - Recettes

Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que le remplacement du sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou l'éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


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Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que le remplacement du sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou l'éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


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Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que le remplacement du sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou l'éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


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Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que le remplacement du sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou l'éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


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Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que le remplacement du sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou l'éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


Comment va ton hangi ? Diaporama - Recettes

Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que remplacer le sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


Comment va ton hangi ? Diaporama - Recettes

Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que remplacer le sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


Comment va ton hangi ? Diaporama - Recettes

Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que le remplacement du sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou l'éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


Comment va ton hangi ? Diaporama - Recettes

Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que le remplacement du sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou l'éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


Comment va ton hangi ? Diaporama - Recettes

Comme je l'avais mentionné dans un article précédent, avec de plus en plus d'êtres chers qui deviennent sans gluten, j'ai dû réévaluer notre garde-manger. Bien qu'il soit évident que les aliments en vrac contiennent du blé, les produits sinistres qui se faufilent sur vous sont les mélanges d'assaisonnements. Même si vous n'essayez pas d'éviter le gluten, pensez à un futur invité (j'ai presque utilisé l'assaisonnement pour tacos sur ma mère qui est ma petite amie). De plus, faire vos propres mélanges d'assaisonnements est frugal et plus sain (pas de MSG, d'additifs de soja OGM, d'agents anti-agglomérants, de produits chimiques étranges, etc.). Sans oublier que vous pouvez choisir des ingrédients de plus grande qualité tels que remplacer le sel de table par du sel de mer, des sucres par une marque moins transformée (ou éliminer complètement) et des ingrédients biologiques si votre budget le permet. Nous partageons les six assaisonnements que nous utilisons le plus souvent dans notre maison ainsi que des recettes imprimables, des étiquettes et des instructions à coller sur vos pots.

  • poudre d'arrow-root (fécule de maïs et/ou fécule de tapioca fonctionnerait également)
  • basilic (séché)
  • poivre noir (moulu)
  • poivre de Cayenne
  • graines de céleri (le sel de céleri fonctionnerait aussi si vous réduisez le sel dans la recette utilisée)
  • poudre de chili
  • ciboulette (séchée)
  • cumin (moulu)
  • aneth (séché)
  • poudre d'ail
  • poudre d'oignon
  • oignons (émincés)
  • origan (séché)
  • paprika
  • persil (séché)
  • flocons de piment rouge (broyés)
  • sel (nous utilisons du sel de mer et/ou du sel rose de l'Himalaya pour un assaisonnement plus sain)
  • sucre (nous avons utilisé du sucre bio mais vous pouvez l'omettre complètement sur certaines recettes)
  • thym (séché)
  • Safran des Indes

1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. poudre d'oignon
1/4 c. sucre (nous avons utilisé bio)
1/2 c. origan séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. poivre noir moulu
1 c. thym séché
1 cuillère à soupe. + 1 c. basilic séché
1/4 c. persil séché
1 c. graine de céleri
1/2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)

Instructions : Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1 1/3 tasse d'huile (l'huile de pépins de raisin ou d'olive sont de bons choix), 1/4 c. eau et 4 cuillères à soupe. du mélange sec. Vous pouvez également expérimenter avec différents vinaigres pour obtenir différentes saveurs.

1/2 tasse d'origan séché
1/2 tasse de basilic séché
1/4 tasse de persil séché

Herbes facultatives à ajouter au mélange :

2 cuillères à soupe. thym séché
2 cuillères à soupe. romarin séché
2 cuillères à soupe. sauge séchée

Mode d'emploi : Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel mélange d'assaisonnement italien. Les herbes sont si bonnes pour vous, alors n'hésitez pas à les utiliser généreusement ! :) Nous l'ajoutons à nos sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, etc.

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
2 cuillères à soupe. + 2 c. sel (nous avons utilisé du sel de mer)
2/3 ch. ciboulette séchée
2/3 ch. persil séché
1/3 c. aneth séché
1/3 c. poudre d'ail
1/3 c. poudre d'oignon


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