Recettes traditionnelles

Pain de pommes de terre

Pain de pommes de terre


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Le pain maison..Mmmm..Est-ce que personne n'aime le pain maison, l'odeur qui enivre toute la cuisine pendant la cuisson, son goût, ses peluches ? Je me déclare fan du pain fait maison. Bien que ce soit une recette simple lorsque je prépare du pain fait maison, mes pensées se dirigent directement vers les années d'enfance où ma mère était celle qui faisait toujours du pain pour nous, achetait très rarement que nous voyions dans la maison, et nous marchions guidés par elle et pouvions pas attendre pour le manger quand il l'a sorti du four, on était en train de frire, mais ça n'avait plus d'importance.

  • 500 gr de farine
  • 2 pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • 25 g de levure
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 150-170 ml d'eau

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pain aux pommes de terre :

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau.

Quand ils sont cuits, laissez-les refroidir, épluchez-les puis mettez-les sur la petite râpe.

Dissoudre la levure avec une cuillère à café de sucre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes.

Nous mettons l'eau dans une bouilloire et la mettons sur le feu jusqu'à ce qu'elle devienne chaude.

Tamiser la farine, la mettre dans un bol avec les pommes de terre râpées, la levure et le sel.

Mélanger légèrement à la main pour les incorporer un peu, puis ajouter l'huile, verser l'eau progressivement et pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne élastique, homogène et non collante.

Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud.


Chauffer le four, régler une température appropriée.

Une fois la pâte levée, graisser une plaque avec de l'huile, la mettre dans la poêle et l'étaler avec les doigts (vous pouvez la tricoter, lui donner la forme que vous souhaitez).

Laisser lever encore 10-15 minutes dans le moule, puis mettre au four chaud.

Lorsqu'il est bien doré sur le dessus, cela signifie qu'il est prêt.


Nous le sortons du four, le laissons refroidir un peu puis l'enveloppons dans une serviette propre pour le garder frais.

C'est ainsi qu'on obtient un bon pain !


Vidéo: Lihaa Ja Perunaa (Mai 2022).