Recettes traditionnelles

Pommes de terre paysannes à l'oeuf

Pommes de terre paysannes à l'oeuf

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes.

Égoutter et laisser dans une passoire.

Faire bouillir 4 œufs pendant 10 minutes, nettoyer et couper en petits morceaux.

Les côtes sont coupées en fines tranches.

Le fromage et le fromage sont râpés.

Beurrer une poêle, ajouter les pommes de terre égouttées et saupoudrer de sel et de poivre.

Placer le fromage à soufflet sur toute la surface.

Disposez les tranches de côtes levées et saupoudrez de fromage Telemea.

Mettez des œufs durs sur toute la surface.

Battre les œufs avec la crème sure, le sel, le poivre et verser dans la poêle sur le fromage et l'œuf.

Saupoudrer de persil haché et de fromage sur toute la surface de la poêle.

Mettez-le dans le four préchauffé pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce qu'il attrape la croûte et brunisse bien.

Coupez des portions généreuses et mangez avec enthousiasme!

Ils sont bons et froids.

Bon appétit!


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Cuisine douce

Bienvenue dans ma cuisine virtuelle. Je m'appelle Laura et à travers ce blog je veux vous présenter les réseaux que j'ai essayés.

J'ai toujours aimé cuisiner et je dois avouer que c'est une méthode idéale de détente et d'"évasion". Depuis que je me connais, je suis assis entre les jambes de ma mère dans la cuisine, donc à partir de là, vous vous rendrez compte de la charge d'âme entre moi et mes plats :) Je me souviens que j'adorais l'odeur alléchante qui m'accompagnait avec ma mère pendant le étapes de cuisson.

J'aime expérimenter et je ne suis jamais une recette de la tête aux pieds ou je change d'avis, je commence quelque chose et autre chose sort. mais ce que je peux garantir, c'est que mes plats sont uniques à chaque fois et très appréciés par mes proches pour l'instant :)

"Cuisiner" n'est plus un simple passe-temps ou une occupation, car il faut manger et vivre. non, nous savons tous que c'est de l'art et c'est peut-être l'un des arts les plus anciens, alors je vais lui donner la signification nécessaire et vous dire que tout ce que je fais est fait avec passion et à cause de cela j'aime passer par toutes les étapes de préparation d'une préparation. Je n'aime pas beaucoup faciliter mon travail en cuisine, je peux dire que je "souffre" pour chaque plat :)) La plupart du temps je préfère faire autant que je peux manuellement, ne pas utiliser la cuisine appareils électroménagers. C'est un plaisir pour moi de préparer, de A à Z, un plat.


Quelle est la saveur de la recette pour pommes de terre avec télémea, si bon marché sont les ingrédients qu'il contient. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer 3 portions de pommes de terre avec télémea:

Pommes de terre avec télémea ils sont relativement faciles à préparer, avec un temps de cuisson de 1 heure. Voici les étapes que vous devez prendre en compte lors de la préparation pommes de terre avec télémea:

1. Épluchez, lavez et faites bouillir les pommes de terre.

2. Après ébullition, écrasez les pommes de terre.

3. Râpez le télémeau.

4. Battez l'œuf dans un bol séparé.

5. Mélangez la purée avec l'œuf battu, le télémea, la farine et le sel au goût, jusqu'à ce qu'elle se transforme en une composition homogène.

6. Mettez la composition dans un plat résistant à la chaleur, dans un plateau plus profond ou dans de petites formes et laissez-la au four pendant 20-30 minutes.

7. Servez des pommes de terre chaudes ou froides avec le télémea.

Préparez-vous aussi pommes de terre avec télémea et régalez votre tout-petit avec un dîner savoureux, sain et copieux.


Pommes de terre au four avec des oeufs

Les pommes de terre peuvent être cuites de tant de façons que je ne peux jamais m'en lasser.
Cette variante est celle que je connais depuis l'enfance, mon père la faisait très souvent pour les dîners de famille. Et j'étais là autour de lui pour l'aider :).
On les appelait des pommes de terre aux œufs, c'est ainsi que j'appelais la recette.

Pour les pommes de terre au four avec des œufs, nous avons besoin de:
& # 8211 12-13 petites pommes de terre
& # 8211 4 œufs
& # 8211 1 cuillère à café de sel de mer
& # 8211 1/4 cuillère à café de poivre noir
& # 8211 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
& # 8211 1 cuillère à café d'ail en poudre
& # 8211 1 cuillère à café de persil séché
& # 8211 2 cuillères à soupe de beurre pour graisser la poêle

Préparation Pommes de terre au four aux oeufs
Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau dans de l'eau salée. Nous vérifions avec une fourchette s'ils sont cuits (ils n'ont pas besoin d'être super cuits et très mous).
Égoutter l'eau et la laisser refroidir un peu pour que nous puissions la tenir dans nos mains pour la nettoyer. Après les avoir nettoyés, nous les passons dans la grande râpe.
Casser les œufs dans un bol et bien mélanger avec une fourchette et ajouter toutes les épices.
Beurrer la poêle avec une épaisse couche de beurre et y déposer les pommes de terre râpées. On verse des œufs battus sur les pommes de terre en prenant soin de les mettre partout. Nous pouvons utiliser une cuillère.
Mettre au four préchauffé à 180-190 degrés pendant 35-40 minutes, le dessus doit être doré.


Pommes de terre paysannes de grand-mère, avec cuisses de poulet au barbecue.

faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile .. (si vous voulez plus d'huile, vous pouvez en ajouter autant que vous voulez)

faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.ajouter les œufs et bien mélanger (comme une omelette)

prêt à lancer

J'ai ajouté sur les pommes de terre avec de l'huile.

J'ai mis quelques cuisses de poulet (assaisonnées de poivre, paprika, vege-all, romarin) au four, pendant environ 35-40 minutes très bien recouvertes d'aluminium.


Pommes de terre au four avec du fromage

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée.


Une fois cuit, couper en fines tranches.

Bien battre les œufs et mélanger avec la crème. Il correspond au sel.



Dans une poêle bien graissée, placez une rangée de pommes de terre, saupoudrez un peu de fromage râpé, puis à nouveau une rangée de pommes de terre et saupoudrez à nouveau le fromage.



Répétez cette opération jusqu'à ce que toutes les pommes de terre et tout le fromage soient ajoutés.

Versez les œufs battus et mélangez avec la crème sur le dessus, ajoutez un peu de sel et étalez les morceaux de beurre sur toute la surface.


Cuire au four pendant 25-30 minutes.

Servir chaud en garniture de steak avec des cornichons ou de la sauce tzatziki.

Je n'ai pas économisé sur le lait de brebis et j'ai mis 5 œufs et 8 brins d'oignons verts.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


  • grosses pommes de terre - 5 pièces
  • oeufs - 5 pièces
  • fromage - 100 grammes
  • tomates - 2 pièces
  • saucisses - 250 grammes
  • oignons verts - 3 branches
  • sel, poivre - au goût
  • beurre - 50 grammes.

Pomme de terre au four avec oeuf. Recette pas à pas

  1. Les pommes de terre doivent être lavées, séchées et mises au four.
  2. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
  3. Ensuite, nous faisons un trou pour obtenir un bateau avec des pommes de terre.
  4. Le fromage doit être hâté.
  5. Nous nettoyons les saucisses et les coupons en petits cubes. Vous pouvez prendre des saucisses au goût. Toute saucisse convient ici. En option, vous pouvez remplacer les saucisses par du bacon.
  6. Nous refroidissons les tomates de la même manière que les saucisses.
  7. Hacher finement l'oignon.
  8. Une fois la pomme de terre épluchée du milieu, salez, poivrez au goût.
  9. Graisser l'intérieur avec du beurre.
  10. Saupoudrer de fromage, étaler les tomates et les saucisses sur le fromage. Sur le dessus, cassez l'œuf.
  11. Saler l'œuf au goût, saupoudrer d'oignons.
  12. Mettre au four jusqu'à cuisson complète à 180 degrés.

Notre pomme de terre au four avec œuf est prête! J'ai préparé cette recette spécialement pour le portail Very Delicious. Bonne chance! Et assurez-vous d'essayer de faire frire la pomme de terre parfaite et de faire cuire la pomme de terre au four.


Rôtir la recette des frites râpées

Recette de rösti pour frites. Une sorte de bacon à jeun à base de pommes de terre crues, sans œufs ni fromage. Les Américains les appellent des pommes de terre rissolées. Boulettes de viande plates de pommes de terre râpées. Une recette suisse simple et savoureuse.

Que sont les rösti et comment sont-ils préparés ? Ils peuvent également être une savoureuse garniture avec des viandes rôties mais aussi avec nourriture aux épinards avec des œufs en filet.

Ces frites sont originaires de la région de Berne (Suisse). C'est un aliment simple, sans prétention, typiquement alpin. Certains le considèrent comme la voie nationale de la Suisse. Entre-temps, ces rösti ont acquis une renommée internationale et sont servis dans des restaurants du monde entier. En Amérique, ils sont appelés pommes de terre rissolées et sont fabriqués en forme triangulaire ou en petits disques.

La recette de base se fait uniquement avec des pommes de terre crues râpées sur une grande râpe et frites dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Bien sûr, il existe des variations sur le thème, les rösti peuvent être anoblis avec divers fromages râpés, des morceaux de jambon ou encore des œufs battus. Certaines recettes prévoient l'utilisation de pommes de terre bouillies en coque, comme dans le bacon de Bucovine.

Et l'assaisonnement peut varier : du simple sel au paprika fumé, au cumin, aux herbes, aux oignons ou à l'ail, etc. Les rösti peuvent être frits aussi bien dans de grandes poêles (18-30 cm) que dans des poêles individuelles (10-12 cm). Ils ont l'air vraiment bien et si petits. Ils peuvent également être mis dans une casserole sous la forme d'un grand disque (comme une crêpe) ou en petits tas & # 8211 résultant en des mini rösti, similaires aux pommes de terre rissolées.

Les pommes de terre rôties doivent être frites ou en salade (pas farineuses) afin de ne pas absorber trop d'huile de la poêle. Ces pommes de terre peuvent être trouvées dans les supermarchés, déjà triées selon leur type.

Ma mère avait l'habitude de faire une version de farine de rösti dans le & # 821780 : elle a mis 2-3 œufs battus avec du sel, du poivre et 1-2 gousses d'ail sur les frites. Ils ressortent vraiment bien ! Comme une tortilla qui est coupée en tranches après la friture.

Si vous les mangez simples, ils sont une sorte de poste. Ceux qui ne jeûnent pas peuvent mélanger de l'huile végétale avec un peu de saindoux ou même du beurre. Ceux-ci donneront une saveur supplémentaire au plat.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de rösti (garniture) ou 2 portions seules.


Vidéo: Luonnon monimuotoisuuden suojelu (Novembre 2021).