Recettes traditionnelles

Pommes de terre aromatisées

Pommes de terre aromatisées

Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en tranches en faisant attention de ne pas les couper du tout. Mettez une gousse d'ail entre les tranches (de cette façon la distance entre les tranches sera maintenue), assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika fort, décorez de quelques brins de romarin.


Nous tapissons une plaque de papier sulfurisé, plaçons les pommes de terre, les saupoudrons d'huile d'olive et les mettons au four à feu doux pendant environ une heure.


Pommes de terre nouvelles aux champignons, oignons et thym au four - brunes et savoureuses

Pommes de terre nouvelles aux champignons, oignons et thym au four - brunes et savoureuses. Comment faire des pommes de terre au four avec du thym et de l'oignon ? Recette de frites au four aux herbes. Une recette de restauration rapide simple et rapide (végétarienne, végétalienne) ou un accompagnement. Recettes de pommes de terre. Garnir les recettes.

Je suis très heureux quand les pommes de terre nouvelles apparaissent sur le marché car elles peuvent être cuites de plusieurs manières et nous les aimons beaucoup. Cette recette peut également être préparée avec des pommes de terre vieilles. Le thym donne une saveur particulière à cette préparation. Je laisse ici une recette de frites au four au thym (sans champignons ni oignons) - voir ici.

Cette fois, j'ai fait des pommes de terre nouvelles avec des champignons, des oignons et du thym (avec très peu d'huile) que j'ai cuites à haute température pour que l'extérieur soit brun et l'intérieur soit moelleux. Leur belle couleur est aussi donnée par une goutte de paprika doux (paprika) dont je les ai saupoudrés.

La température du four est cruciale dans le processus de brunissement et de caramélisation et si elle est trop basse vous obtiendrez un ragoût : des pommes de terre anémiques qui flaques dans le jus laissé par les champignons et les oignons. Nous ne voulons pas de ça ! On veut des pommes de terre rouges et fines ! Vous n'avez pas envie d'en croquer un ? ??

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de pommes de terre nouvelles aux champignons, oignon et thym au four.


POMMES DE TERRE NATUR DANS LA VARIANTE POST

Parce que mes réseaux s'adressent aussi aux débutants, il était inévitable que cette recette ne trouve pas sa place dans la catégorie des recettes de base.

Je pense que c'est l'un des plus faciles à préparer.

En prenant quelques conseils, vous obtiendrez un plat principal, savoureux et copieux.

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Vidéo: Recette de Pommes de terre sautées - 750g (Janvier 2022).